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- Ingrédients nécessaires pour un crumble pommes et bananes gourmand
- Comment préparer un crumble pommes-banane ultra rapide et savoureux
- Pourquoi cette recette de crumble pommes et bananes est un incontournable en automne
- Une recette qui rassemble, peu importe l’âge ou les goûts (même les enfants en raffolent !). Faites-moi confiance, ce crumble, c’est le dessert cocooning par excellence.
- Peut-on remplacer les pommes par d’autres fruits ?
- Comment garder le crumble croustillant ?
- Est-ce possible de préparer ce crumble à l’avance ?
- Quelle touche originale pour renforcer la saveur ?
Ce que j’adore, c’est le mélange des pommes un peu acidulées et des bananes bien mûres, sucrées à souhait. La cannelle vient mettre sa petite touche magique, vous voyez ? Et franchement, ce crumble est prêt en 10 minutes chrono, alors, pas de prise de tête.
Quand je prépare ce crumble, je choisis toujours des pommes un peu fermes, comme les Golden ou les Gala. Pas trop molles, surtout, sinon ça finit en compote. Après, pour les bananes, j’aime bien quand elles ont quelques tâches, c’est là qu’elles sont les plus sucrées.
Bon, c’est sûr, c’est pas la recette la plus originale du monde, mais croyez-moi, elle fait craquer toute la famille. Et ça, c’est l’essentiel, non ?
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Ingrédients nécessaires pour un crumble pommes et bananes gourmand
- 3 pommes (Golden ou Gala, des fruitées et fermes, pas trop mûres)
- 2 bananes bien mûres (avec quelques taches, ça ajoute du sucre naturel)
- 150 g de farine (classique, pas besoin de spécial)
- 100 g de sucre (blanc ou roux, moi je mixe un peu les deux selon l’envie)
- 100 g de beurre (mou, pas fondu, c’est important pour la texture)
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif, mais je vous jure que ça fait toute la différence)
- Une pincée de sel (ça réveille les saveurs, j’oublie souvent, mais pas cette fois !)
Comment préparer un crumble pommes-banane ultra rapide et savoureux
- Préchauffez votre four à 180°C. Pour moi, c’est toujours un moment où je profite pour ranger un peu, histoire de maximiser le temps.
- Épluchez et découpez les pommes en morceaux pas trop gros, mais pas en purée non plus, ça doit rester un peu de la texture.
- Coupez les bananes en rondelles, elles seront plus fondantes à la cuisson.
- Mettez les fruits dans un plat à gratin, en mélangeant un peu pour que les saveurs se marient bien.
- Préparez la pâte à crumble : mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, la cannelle et la pincée de sel. C’est l’étape que je préfère, la pâte s’émiette, c’est presque hypnotique.
- Ajoutez le beurre mou, en continuant de frotter entre vos doigts jusqu’à obtenir un sable grossier, ni trop compact, ni trop sec.
- Émiettez cette pâte sur les fruits en une couche uniforme mais pas tassée.
- Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
- Vous pouvez servir tiède ou froid, moi je craque souvent pour le tiède avec une boule de glace vanille (mais ça, c’est extra !)
Astuce perso : vous pouvez rajouter des noisettes concassées ou un peu d’avoine dans la pâte pour un côté encore plus croustillant. Oui, on peut toujours faire plus gourmand…
Pourquoi cette recette de crumble pommes et bananes est un incontournable en automne
- Elle est ultra simple et rapide, parfaite quand on rentre du boulot ou quand on a juste envie de se régaler sans prise de tête.
- Les ingrédients sont très accessibles et souvent déjà dans nos placards. On évite le supermarché, c’est du bonheur.
- La douceur des bananes adoucit l’acidité des pommes, c’est un équilibre que j’adore et mes proches aussi.
- Et puis, pas besoin d’être un chef pour réussir ce dessert. La seule erreur que je fais, c’est parfois oublier le sel, mais ça se pardonne…
Une recette qui rassemble, peu importe l’âge ou les goûts (même les enfants en raffolent !). Faites-moi confiance, ce crumble, c’est le dessert cocooning par excellence.
Alors oui, c’est peut-être pas la révolution culinaire, mais c’est doux, facile et ça marche à tous les coups. Si vous avez une ruche à miel, n’hésitez pas à en verser un filet dessus au moment de servir. Ça change tout.
Et vous, vous avez une version spéciale de ce crumble pom-banane ? J’aimerais tellement savoir, parce que j’avoue que je reste souvent sur cette recette simple. Mais la cuisine, c’est avant tout du partage. Alors n’hésitez pas à étoffer la base selon vos envies.
Je vous laisse essayer cette recette et me dire si ça a fait craquer autant votre famille que la mienne. Je vous souhaite de bons moments gourmands, au chaud, avec une part de crumble à la main.
Peut-on remplacer les pommes par d’autres fruits ?
Oui, bien sûr ! Les poires marchent très bien, surtout en automne, et les fruits rouges en été pour une version plus légère.
Comment garder le crumble croustillant ?
Il faut bien émietter la pâte avec du beurre mou, pas fondu. Aussi, le faire cuire à four chaud et le servir rapidement, sinon il ramollit.
Est-ce possible de préparer ce crumble à l’avance ?
Oui, vous pouvez assembler et garder au frais. Je vous conseille de cuire juste avant de servir pour garder le croustillant.
Quelle touche originale pour renforcer la saveur ?
Poulet gratiné fromage et chapelure : la recette facile et experte pour un plat doré, croquant et incroyablement savoureux !
Lasagnes automnales sans béchamel : butternut rôtie, lardons croustillants et fromage fondant
Ajouter un peu de cannelle ou de muscade dans la pâte, ou encore quelques zestes de citron pour un petit coup de pep’s.
