Puis-je utiliser une pu00e2te feuilletu00e9e u00e0 la place de la pu00e2te brisu00e9e ?

Absolument, la pu00e2te feuilletu00e9e rend la tarte plus lu00e9gu00e8re et croustillante, parfaite si vous aimez le cu00f4tu00e9 au00e9rien.

Tarte pommes-compote : rapide, économique et dorée à la perfection pour un plaisir gourmand sans se ruiner

Q: La tarte est-elle meilleure froide ou tiu00e8de ?

Personnellement, je la pru00e9fu00e8re tiu00e8de pour la compote fondante, mais froide elle a aussi son charme, surtout accompagnu00e9e du2019une boule de glace.

Q: Peut-on varier les pommes ?

Oui, toutes les pommes conviennent, du moment quu2019elles ne sont pas trop croquantes. Golden, Gala, Reinette, choisissez selon votre gou00fbt et ce que vous avez sous la main.

Q: Est-il possible de faire la compote soi-mu00eame ?

Bien su00fbr ! Une compote maison apporte toujours une touche personnelle, mais la version du commerce est tru00e8s pratique et tout aussi bonne.

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Les ingrédients essentiels pour réussir votre tarte pommes-compote sans prise de tête
- Comment préparer vite fait bien fait une tarte fondante et croustillante ?
Pourquoi cette tarte pommes-compote est un must-have dans votre carnet de recettes
Quizz facile sur la tarte pommes-compote
Tarte pommes-compote

Ah la tarte pommes-compote… c’est un peu mon péché mignon quand je veux faire simple, rapide, et bon. Pas besoin de sortir tout le tralala, une pâte du commerce et hop, on se régale. J’adore l’odeur qui envahit la cuisine, un vrai moment cocooning.

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Franchement, je n’ai jamais été très patiente en cuisine. Alors cette tarte, c’est mon joker. D’ailleurs, pour tout vous dire, parfois je prends des pommes un peu flétries, ça ajoute un charme rustique que j’adore.

C’est aussi ma recette anti-gaspi préférée. Un pot de compote qui traîne, quelques pommes et vous avez un dessert prêt en un rien de temps. J’ai même parfois oublié le sucre, ça marche aussi, on ne va pas chipoter.

Ah, et la petite touche ultime : un nuage de cannelle si je me sens un peu aventurière. Mais bon, ça, c’est mon côté gourmand qui parle. Vous faites comme vous voulez, hein !

Les ingrédients essentiels pour réussir votre tarte pommes-compote sans prise de tête

1 pâte brisée (maison ou achetée, je ne juge pas)
4 pommes (Golden, Gala, Reinette, choisissez ce que vous avez)
300 g de compote de pommes à la vanille (j’avoue, la compote maison c’est encore mieux mais on fait avec les moyens du bord)
1 sachet de sucre vanillé (parce que la vanille, c’est la vie)
1 cuillère à soupe de sucre en poudre (pour un dessus un peu caramélisé)

Comment préparer vite fait bien fait une tarte fondante et croustillante ?

On commence par préchauffer ce bon vieux four à 180°C, histoire qu’il soit bien prêt à faire dorer tout ça. Pendant ce temps, on étale la pâte dans un moule, un petit coup de fourchette pour éviter les bulles, c’est le geste chiant mais nécessaire.

Étalez la compote de manière homogène, pas de doublons ni de zones pâles.
Épluchez les pommes, tranchez-les fin comme vous pouvez (j’avoue, j’ai pas toujours un bon couteau).
Disposez les tranches joliment sur la compote, parce qu’on mange aussi avec les yeux.
Saupoudrez avec le sucre vanillé, puis ajoutez une pincée de sucre normal pour ce côté doré et craquant.

Après, on enfourne une bonne trentaine de minutes. Vous verrez, au bout de 15 minutes à peu près, cette odeur divine commence à se répandre et là j’ai toujours envie de craquer direct.

Pourquoi cette tarte pommes-compote est un must-have dans votre carnet de recettes

Cette tarte, c’est un peu la copine fidèle à laquelle on pense quand on n’a plus rien à faire. Pas d’ingrédients bizarres, pas besoin de savoir-faire de chef, elle pardonne tout. Oui, la pâte feuilletée ça marche aussi, moi je teste quand j’ai envie d’un effet plus gourmand.

Compote maison ou du commerce, les deux fonctionnent
Pommes en morceaux ou en tranches, vous faites comme vous sentez
Une pincée de cannelle, de gingembre, ou juste nature, toujours un bonheur
Accompagnez d’une boule de glace vanille ou d’un nuage de crème fouettée pour le top du régal

Et franchement, pour un coup de blues ou l’arrivée surprise d’amis, elle sauve des vies. Moi, je la sors souvent du chapeau quand je suis pressée. La Tarte pommes-compote qui fonctionne à tous les coups, sans stress ni prise de tête. Probablement la recette la plus sympa que j’ai en mémoire.

Pouvoir cuisiner un dessert avec trois fois rien, c’est un luxe de 2025. En plus, vous faites plaisir à tout le monde, des enfants aux grands-parents. Ça vous réchauffe le cœur et ça ne vous ruine pas, bref, que du bonheur.

En plus, cette tarte me rappelle toujours un peu les goûters d’enfance, ceux où c’était simple et chaleureux. Alors parfois, je m’autorise une petite boule de glace vanille, même si c’est pas la saison, on s’en fout.

Au final, je vous conseille vraiment de garder cette recette sous le coude. C’est une recette que l’on sort en urgence, mais qui finit toujours par faire de beaux souvenirs.

Puis-je utiliser une pâte feuilletée à la place de la pâte brisée ?

Absolument, la pâte feuilletée rend la tarte plus légère et croustillante, parfaite si vous aimez le côté aérien.

La tarte est-elle meilleure froide ou tiède ?

Personnellement, je la préfère tiède pour la compote fondante, mais froide elle a aussi son charme, surtout accompagnée d’une boule de glace.

Peut-on varier les pommes ?

Oui, toutes les pommes conviennent, du moment qu’elles ne sont pas trop croquantes. Golden, Gala, Reinette, choisissez selon votre goût et ce que vous avez sous la main.

Est-il possible de faire la compote soi-même ?

Bien sûr ! Une compote maison apporte toujours une touche personnelle, mais la version du commerce est très pratique et tout aussi bonne.

Comment éviter que la pâte ne soit détrempée ?

Piquez bien le fond avant de mettre la compote et ne surchargez pas trop le fond de tarte pour garder le croustillant.

Tarte pommes-compote

5.0 from 1 vote

Portions

servings

Prep time

minutes

Temps de cuisson

minutes

Calories

300

kcal

A classic French apple tart with a luscious apple compote base.

Ingrédients

250 g farine
125 g beurre
3 tbsp eau
1 pinch sel
4 units pommes
100 g sucre
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1 unit jus de citron
20 g beurre supplémentaire

Instructions

Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre, l’eau et le sel pour former une boule homogène.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Éplucher et couper les pommes en fines tranches.
Faire chauffer le beurre dans une poêle et ajouter les pommes, le sucre et le jus de citron.
Cuire à feu doux jusqu’à obtention d’une compote.
Préchauffer le four à 180°C (356°F).
Étaler la pâte et la placer dans un moule à tarte.
Verser la compote de pommes sur la pâte.
Disposer les tranches de pomme restantes en rosace sur la compote.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Video

Notes

Fais légèrement caraméliser les lamelles de pommes à la poêle avant de les poser sur la compote : elles seront plus fondantes, plus parfumées et ta tarte restera bien croustillante.